第326章 军嫂,炸萝卜丸子(第1/2 页)
来部队随军就不用干农活了。
在老家干农活风风吹日晒的,一年到头存不下几个钱。
程锦瑟望着远方湛蓝的天空,思绪有些放空。
“选择当一名军嫂,的确需要一定的勇气,即使随军,丈夫也不一定时时陪伴在侧。
军嫂不但要照顾丈夫和家庭,负责家务、教育孩子,有的甚至还有自己的工作。
军嫂是军队的后勤力量,军歌中有唱,军功章里有我的一半,也有你的一半,这是对军嫂辛劳奉献的深深肯定。”
她坚定地选择陆华年是因为感情,因为爱,爱可平山海。
因为爱,那些寂寞、担心甚至害怕她统统都可以克服。
看着有些失神的程锦瑟,王春花偷偷拍了一下自己的嘴,让你多嘴,哪壶不开提哪壶,小陆在外出任务闺女心里就够担心的了,她还提起这个话题。
“闺女,赵妹子给了几个白萝卜,晚上我们炸萝卜丸子?”
虽然炸丸子费油,可是现在只要能转移闺女的注意力,让她做什么她都愿意。
果然程锦瑟眼睛一亮。
想到那金黄酥脆的萝卜丸子,她的口水都要流下来了。
“好!”程锦瑟起身,“我也会做萝卜丸子,干妈,我给你露一手。”
她迈着轻快的步伐去了厨房。
她有调料,王春花做的话肯定舍不得放料。
她并没有看到身后的王春花暗暗松了一口气,怀着孕呢,可不能思虑太重。
她扬起笑回应,“好,我今晚就等着吃我闺女的萝卜丸子。”
程锦瑟说干就干,根本没有等到晚上。
把白萝卜去皮后清洗干净,切片切丝后放入盆中,加入两小勺盐,用手抓拌均匀杀出水分,这样有利于去除萝卜的辛辣味。
在盆中腌制二十分钟后用清水简单清洗一下,洗掉盐味,稍微攥一下水分,然后加入姜末、葱白切成的葱花、盐、鸡精、白胡椒粉、十三香、耗油、香油,打入一个鸡蛋,一碗面粉,还有小苏打。
放入小苏打可以起到暄软的作用。
用手抓拌均匀直至发粘,使萝卜丝全部抱在一起就可以下锅了。
起锅热油,油温四五成热下丸子,丸子刚下锅时开小火,全部下锅定好型后用勺子搅动,然后改中火炸三分钟捞出,改成大火,油温升到五六成热再放入丸子在锅中炸十几秒捞出。
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