第197章 连锁熟食店(第2/2 页)
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一边吃饭,一边商讨一些细节问题,比如工作时间调整,门头房租在哪里好,等等等等。
这个摆摊开店的主意还是昨天晚上江蕙给他的启发。
摆摊摆的好的话,还可以摆成连锁店呢,一样可以做大。
一个星期后,两个只有六七平方的门头房租好了,里面墙壁刷的雪白干净,门口写着香满园熟食店。
里面放着桌子,凳子还有秤菜板菜刀什么的。
江蕙妈妈和雨水婆婆的个体户执照也批下来了。
崔艳和江蕙妈妈一个店,雨水婆婆和小张一个店。
他们早晨十点上班,直接到香满园去把已经卤制好的熟货用几个水桶拉到店里。
何雨柱是采购,每天中午拉着满满一板车将近一千五六百斤货回来,或者晚上悄悄把冰柜装满。
两个冰柜能放一千三百斤左右的货,放不了的就先放外面盆里,浸冰水里去血水。
胖子和马华每天早晨7点到饭店,生火,把前一天已经切小块清洗干净泡在水里的猪头猪蹄内脏卤制。
都上锅后,就清洗处理下午要卤制的那一批货。
上午十点钟三锅熟货卤制好,下午三点半又卤制好三锅。
一个月之后,两个店的销售固定下来了,两个店每天上午下午一共能卖八百斤,这个量是他们上午两个小时和下午两个小时很轻松能卖出去的量。
八二年夏天,卤猪肝猪头肉的价格已经升到一块五一斤,所以每天的营业额就是一千来块钱。
这已经比香满园的十五张桌子赚的还多,还省事了。
租了两个店也没有增加成本,毕竟现在一个六七平方的门头店房租一个月才四五块钱。
所谓无心插柳柳成荫,何雨柱觉得这种模式很好,即使以后允许雇人了,香满园饭店又开起来了,这个连锁熟货店可以一直开下去。
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